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——有些东说念主吃豆成品要防止
豆腐在制作流程中，不错摈斥大豆中一部分抗养分因子，如植酸、胰卵白酶抵制剂和植物红细胞血凝素等，养分素的诈欺率获得擢升。煮熟的整粒大豆的卵白质消化率为65%，加工成豆腐后不错擢升到92%~96%。
豆成品固然养分丰富，但也并非东说念主东说念主王人宜。严重消化系统溃疡患者、肾病患者、痛风患者吃豆成品要谨遵医嘱。
出品：健康报·谣喙斥逐站科普小组
裁剪 ▎柴壮
起首 ▎健康中国微信公众平台
运营 ▎济宁市兖州区中医病院宣传科
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发布于：山东省