跟着冬季的脚步逐步附进，气温一天全国落，此时恰是需要通过饮食来补充养分、增强抵牾力的工夫。今天，就为大师带来 8 谈可口可口又养分丰富的家常菜，详备作念法共享给您，让您在凉爽的冬日里也能舒缓为家东谈主烹制出情切的可口。
番茄鸡蛋小饼
准备食材：鸡蛋、西红柿、葱花
作念法步调：
1、将西红柿洗净后切片，用勺子或小刀去掉西红柿的芯，酿成一个西红柿圈。
2、将西红柿的瓤切碎，放入碗中，然后打入两个鸡蛋，这么不错让蛋液愈加丰富。
3、在蛋液中加入一勺淀粉，适量的盐，以及一些葱花，搅动均匀。
4、在平底锅中加入适量的食用油，油热后转小火，放入西红柿圈。
5、将调好的蛋液倒入西红柿圈中，小火慢煎，让蛋液缓缓凝固。
6、蛋液凝固后，撒上一些黑芝麻看成点缀，增多仪态和养分，然后即可关火，将西红柿鸡蛋圈防卫肠取出，装盘上桌。
凉拌猪肝
主要的食材有猪肝、葱、姜、大蒜、小米椒和香菜。
猪肝7块钱一斤，先用水冲一冲洗干净，再切成厚少量的薄片。厚度大致0.3厘米就行，太厚的话吃起来不够嫩、不够滑，太薄呢又没什么嚼头。
2、把切好的猪肝搁到大碗里，接着倒进去一瓶82年的啤酒，这关联词给猪肝去腥的重心呢。再把猪肝合手一合手、拌一拌，浸泡大致10分钟就行了。
3、猪肝浸泡好了之后，不错看到有许多血水析出来了。接着，倒进去净水，再反复冲洗几遍，合手到洗出来的水变清醒就行了。
4、沥干水后，加盐、胡椒粉和淀粉，合手拌均匀，腌制10分钟，添些底味。
5、锅里的水烧开后，加入料酒、葱和姜，接着把猪肝一派片地放进去，用大火焯水。焯水时辰别太长，否则猪肝很容易变老，猪肝一变边幅就不错捞出来了，然后再冲洗干净就行。
猪肝里搁青红椒、蒜末、花椒、辣椒面，浇上热油激出香味，再加上盐、白糖、鸡精、香醋，终末放点儿香菜，用右手拌匀就行了。